ボタンエビ（牡丹海老）は、その甘みと旨味が特徴的な高級食材で、刺身や寿司のネタとして特に人気があります。北海道や北陸地方など、冷たい海域で水揚げされるボタンエビは、新鮮な状態で提供されることで、その独特のとろけるような食感が際立ちます。
刺身では、濃厚な甘さが口の中に広がり、まるで海の恵みそのものを味わっているかのような贅沢感を味わえます。また、殻をむいてから軽く焼くと、甘みがさらに引き立ち、香ばしさが加わります。エビの頭部は味噌が詰まっており、これを使った味噌汁や炊き込みご飯も絶品です。
新鮮なボタンエビは生臭さがなく、食感もぷりぷりしているのが特徴です。そのため、購入の際には透明感があり、触ったときに張りが感じられるものを選ぶと良いでしょう。ボタンエビは高価ですが、その価値は一口食べれば納得できるはずです。ぜひ一度、その極上の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
１箱１０本入り
注：2024年分は販売終了しました。
また来年の年末に販売いたします。
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