メロカマのひものは、脂のりが抜群で、旨味たっぷりの贅沢な逸品です。メロは「銀むつ」とも呼ばれ、深海に生息する魚で、そのカマ（エラの周りの部位）は特に脂が豊富で、とろけるような食感が特徴です。干物にすることで旨味がさらに凝縮され、香ばしく焼き上げれば、外はパリッと中はジューシーな仕上がりになります。
シンプルに焼くだけで極上の味わいを楽しめるのはもちろん、少し醤油や柚子を添えて味の変化を楽しむのもおすすめです。ご飯のお供やお酒の肴にもぴったりで、特に日本酒や焼酎との相性は抜群です。
ご自宅用にはもちろん、特別な贈り物にも最適なメロカマのひもの。脂の旨味と干物ならではの深い味わいを、ぜひご堪能ください。
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